飛利浦氣炸鍋初體驗

終於, 在搬進去新家之後, 我們今天開箱來好好使用一下飛利浦氣炸鍋

今天我們準備了美國肋眼牛排11盎司, 在上引水產買的挪威鮭魚背脊肉, 甜玉米, 產地直送的茄子, 簡單用胡椒/鹽巴醃了一下, 分別在牛排上放一點迷迭香, 在鮭魚上放一點羅勒, 其他的蔬菜稍稍上一點油及調味, 就丟進去氣炸鍋烹調

黑色的氣炸鍋, 乍看之下, 真的有點像黑武士的面罩

剛搬新家還沒刀叉, 所以只好使用肉夾搭配剪刀

11盎司的肋眼牛排色澤美麗

起鍋的牛排軟嫩, 不會老, 肉汁也都封住, 解救了我這個煎牛排白癡

冬天聚餐首選 - 羊雞城 羊肉爐

第一次來吃羊雞城, 是和工作認識的好哥哥們Eddie和Perry一起來吃, 當天三個人很驚人的吃了兩份羊肉, 兩盤炒香腸, 一盤透抽, 一盤麵線, 當然還加了一瓶米酒, 那時剛好是Eddie要回香港之前, 我們約定下一次碰面還要來吃!

沒想到就在耶誕節當天!!!!!Eddie大佬和Perry與我原班人馬又一起約了羊雞城, 上次超人沒跟到念了半天, 這次非要跟到不可! 於是我們六點前快速的到羊雞城集合, Perry還趕快先把菜點好等我們來!

羊肉爐辛辣的酒味一直是他的特色, 也是讓人覺得過癮的主要原因

這次加碼加點了炒蘆筍

炒香腸這次很客氣的只點一盤, 但喜愛大蔥炒香腸的人真的必點必點

新東南海鮮餐廳 每一次都很滿足

第一次吃新東南海鮮餐廳是在朋友的婚禮, 不但食材新鮮而且在這樣快速上菜中, 料理的狀況從未失手, 之後跟部門同事再去吃了一次, 沙公肥美, 尤其是白鯧米粉, 一直讓人回味再三

這一次是為了感謝大家來幫忙我們的婚禮, 我們再度帶大家來到新東南, 一起大吃大喝, 我和超人一起到了前面的點餐檯, 只能說點菜阿姨非常快速的推薦當天菜色並且幫我們決定, 只能說我們兩個反正也是蠻茫然地面對那一大個食材桌, 索性聽阿姨的話直接點菜

第一道菜就是生魚片大船搭配握壽司, 想當然所有的海鮮都很新鮮好味!

第二道是山藥海膽, 海膽鮮甜

碳佐麻里 高雄美術館區的高級燒烤

因為每次到高雄出差, 我們大多都吃火鍋, 但這次因為想吃個不一樣的, 高雄的同事帶我們到碳佐麻里, 號稱高雄最好吃的牛肉燒烤, 我們第一次去吃得很過癮, 肉的品質幾乎可以跟乾杯比擬, 但是單價不會太高, 一樣的分量碳佐麻里大概幾百塊就可以解決,  就算吃的超撐, 一個人大概也是一千出頭

趕快來看一下好吃食材的照片

高雄美食 ~ 二訪泰山汕頭鍋

這次歸寧順道帶了好友德輝一起玩耍, 美食之旅第一站是泰山汕頭鍋, 泰山汕頭鍋已經成為每次想要吃火鍋都會造訪的地方, 這次我們不但點了火鍋料 (海鮮丸跟手工餃類真的不容錯過!),還有牛小排, 肥美略厚的的肉片, 比起牛肉片來的更滑潤, 花枝跟蚵仔也新鮮好味, 而且都是大隻肥美的, 感覺是等級很不錯的海鮮, 另外我們還點了鱈魚肝, 很好味的開胃菜, 大份量也讓人很驚訝, 還有鹹酥蝦, 蝦子充滿蛋而且隻隻肥美, 最後我們又再度撐得要死的離開餐廳, 趕快放上德輝拍的美照!!

鬧中取靜的優雅 ~ 百合莊園

今天中午很幸運地跟著部門主管和同事一同到百合莊園, 百合莊園在通化夜市附近的樂利路巷子中, 充滿了綠樹, 池塘, 除了室內的用餐空間, 一樓的庭園也很寬敞, 還有一處用餐空間是在涼亭中, 頗為愜意, 整個餐廳有兩個樓層, 二樓也分為室內和室外空間, 陽台可以容納約兩桌, 天氣好的時候很是舒爽~

進入到正題, 今天的飲食以中餐為主, 帶著一點Fusion的概念調味及擺盤, 沒有過度的人工甘味保持每道菜天然食材的風味, 即使最後大家吃得很飽, 卻覺得沒有負擔, 很適合一家子來聚餐喔!

第一道菜, 金沙筊白筍, 保留了鹹蛋黃的口感但是料理的清爽

第二道菜, 類似壽喜燒, 由生牛肉/蛋黃/洋蔥搭配壽喜燒醬汁, 肉的生熟程度可隨心所欲

我的婚禮場地 ~ 福容飯店 (阿基師花市茶樓也很推)

終於辦完婚禮了, 連續幾週的忙碌, 終於可以稍稍喘口氣了! 雖然星期天還有歸寧, 但是終於稍稍的放鬆一下, 很多心得想要分享, 不過呢先簡單地分享一下場地資訊

當初決定要在建國花市旁的福容, 純粹是因為很多朋友推薦那裏的菜色很好, 心想大家來這一趟, 坐這麼久, 如果不吃點好的也太對不起大家了! 建國南路上的福容, 四年前改建原本的台糖大樓, 蠻小巧的, 只有兩個宴客廳, B1的可以容納三十多桌, 一樓的田園自助餐也可以包場做婚宴, 比較舒適的大小約20桌左右, 最多則可以容納24桌

接洽的訂席經理是Sherry楊, 楊小姐人很nice態度也很好, 確認之後我們都是用email聯絡並update狀況, 雖然沒有包婚禮企畫的服務, 不過其他基本的服務都很到位, 也有提供婚企的廠商讓我們自由選擇, 我記得價格也不太貴, 大約一萬出頭

包套的內容大概是
1. 宴席+紅酒(每桌一瓶)及果汁暢飲
2. 鮮花場佈 (粉紅+白色玫瑰為主), 包括禮金台, 婚紗照展示區, 每一桌的桌花等等
3. 其他相關需求的小東西, 喜糖等等