蒜苗豬肉

切力招牌客家菜
但是我不知道再台灣適用哪一種蒜苗
在這邊我都是買Leek,然後用肥豬肉弄低

1.肥豬肉切片,薄片為佳,跟辣椒一起下去炸成金黃
撈起來油瀝乾備用
2.蒜苗四大支,先把白色部份全部加進去炒,炒香後加豬肉進去
3.半碗醬料調味,1/3水2/3醬油,倒進去一起拌炒,確定豬肉變色入味
4.把剩下綠色部分的蒜苗放進去一起炒到稍為變軟就可以上桌了