我們倆很愛看作菜的實境節目, 想當然爾, Gordon Ramsay就是我倆最喜愛的Host, 尤其是他在BBC播映的Ramsay's Best Restaurant和Ramsay's cooking class, 都是我們很愛看的, 而且他真的是十分entertaining, 我們也很愛追Master Chef (US), 十分適合週末夜晚在家邊吃飯邊收看。
既然如此, 來到倫敦怎麼能不來吃Ramsay的餐廳, 倫敦有多間Ramsay的餐廳, 我們最後選了旗艦餐廳 - Restaurant Gordon Ramsay, 米其林三星餐廳, 地址位在Chelsea區域, 離地鐵站Sloan Square有一段距離, 餐廳不大, 僅能容納約10桌, 佈置的簡單高雅但仍顯奢華, 我們先點了杯Rose Champagne作為開胃酒。
接下來是開胃小食, 下面第一個圖就是改良後的Scottish Egg, 大概是要傳達Ramsay's Scottish Root, 另外兩個有點忘記是什麼但都很好吃。
人不在但圖像在(只能說他拍電視真的很忙, 事業重心應該有一半在美國)
Ramsay餐廳的特色還有客人的菜單是沒價錢的, 所以我不小心又點的比超人貴。
開胃菜是由壓碎的鵝肝, 根莖類蔬菜及煙醺鴨肉製成, 下面慕斯的口感綿密好吃。
當天的Special, 如果你是點Prestige套餐, 加上20鎊即可享有, 我們當天是點兩種套餐, 超人點Prestige, 我點Seasonal, Special料理是手工義大利麵Linguine, 搭配蘑菇及乾酪醬汁, 最後撒上現磨義大利白松露, 非常好吃, 最後幾乎以爭食結尾。
我的蘇格蘭龍蝦沙拉, 看到的花朵蔬菜皆可食, 龍蝦肉質緊實甜美, 畫面美好, 只能說色香味俱全。
超人的鵝肝凍, 味道調整的較為清爽, 避免過度濃烈會有人害怕, 整趟用餐過程中, 我們每一個需求都很細心的被照顧, 服務非常好, 是這四間餐廳中用餐經驗最好的一間。
我的改良版奶油培根蛋黃麵, 醣心蛋被義大利麵包圍再裹上伊比利火腿, 醬汁帶着濃濃帕瑪乾酪香氣, 很玩味的一道菜。
超人的魚子醬義大利麵餃, 顏色搭配很鮮豔, 吃起來很豐富。
上主餐前先準備了英國現磨芥末, 據說是亞洲以外唯一的芥末產區。
活性炭燒烤牛肋條, 搭配一點芥末, 入口即化又清爽中帶點刺激, 讓整個套餐多了些起承轉合。
超人的深海魚, 一樣是清甜好食, 連不喜愛吃魚的超人都吃得津津有味。
超人的深海魚之後接著是羊排, 帶點田野風格, 但處理得很好完全沒有不好聞的羊味, 擺盤也很精美。
我的主菜, Grouse 松雞, 比乳鴿再大一些, 但是禽肉味重, 除非你愛吃山產, 否則我不建議。
兩種作法的松雞肉
超人的水果湯, 因為超人不愛cheese所以換成這個。
無花果搭配blue cheese, 要進入甜點了！
超人的小黃瓜雪泥(Sorbet)搭配急速冷凍香草, 要迅速磨成粉末倒在sorbet上, 一陣手忙腳亂不過味道出乎意外的很搭。
我的薄荷萊姆雪泥, 搭配一點紫蘇末跟奶油。
我的香草布丁搭配水果與白巧克力, 色彩繽紛看起來就很賞心悅目。
超人的甜點是Lemonade parfait, 基本上吃起來就是濃郁的檸檬蛋糕, 旁邊的佛手柑小氣泡很特別, 搭配優格冰淇淋也十分平衡。
除了搭配咖啡跟茶的小點, 還有慶祝週年的蛋糕。
重頭戲是我們準備離開時, Restaurant Director法國老先生邀請我們參觀廚房, 就跟電視裡的一樣！
對於第一次歐洲米其林體驗, 我很推薦Ramsay旗下餐廳, 整個餐廳賓客組成很國際化, 各國人種皆有, 他們也會特別注意不同文化間的差異, 確保你選擇你喜愛的食物, Ramsay不只一間餐廳, 可以直接到官網預定即可, 我聽說另一間一星的Petrus也是十分熱門, 但是儘量提早一個月前預定, 我們那天用餐人可是多到9:30還有Celebrity來用餐呢！
Restaurant Gordon Ramsay
68 Royal Hospital Road, London SW3 4HP
http://www.gordonramsay.com
價格的部分可以參考網站上菜單裡的價格, 但不含水, 香檳, 酒品等價錢哦！
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