"你知道有個外文系學妹小我們一屆, 在台中開了一間法式Fine Dinning的餐廳, 你有去吃過嗎?"
耳聞其名又在電視上看到了專訪, 我一直很好奇, 沒想到第一次要去吃卻遇到包場, 沒有緣分, 之後又一直沒機會到台中, 所以一直到今年才終於第一次去
樂沐位在存中街的一處透天, 很像私宅, 一進去reception便有人指引搭乘電梯到樓上用餐, 我們被分配在可以看到植栽牆的窗邊位子, 從許多的小細節可以看到女孩子的細膩, 飲用水的選擇, 甚至lady's room的配置和洗手乳的選擇, 都感覺得到一點點女孩子的感覺, 菜色大量使用台灣當地食材, 蛋出現在許多餐點當中, 還有台灣當地出產的豬肉等等, 作法交雜, 有的菜色簡單的點出食物原味, 有的菜色以繁複的手法呈現, 交錯的安排在餐序上, 我和超人都很喜歡, 有別於男性主廚的理性與大器, 今天體會的是溫婉和細膩
不多說來看看照片吧, 擺盤會讓我想到兒童繪本, 有一種童心未泯的感覺
樂沐法式餐廳 Le Mout
http://www.lemout.com/
台中市西區存中街59號
(04) 23753002
沒有留言:
張貼留言