這一個Perfect Pro Set (6.5+3.0) 套組有大小鍋, 3公升跟6.5公升, 三公升很適合做滷味, 六公升很適合燉全雞! 先來一張開箱照!
上網研究了一下網友分享, 發現這只鍋也堪稱傳家鍋！
小鍋
大鍋及蒸盤
大廚為我示範五分鐘做竹筍排骨湯, 排骨用一半燉湯骨一半小排, 創造軟嫩肉質跟天然鮮甜湯汁
不用加油就先煎香一下
水跟筍子加進去煮滾, 加水七分滿關蓋, 小火煮25分鐘, 壓力過大就關火直接悶
一鍋好湯
肉質軟嫩
最珍貴的, 其實不是這個傳家鍋, 而是十幾年不變的情誼, 當然, 虛榮如我, 很榮幸可以擁有這樣的好友, 參與黑米這間餐廳的一路成長, 還有一起見證好友的努力圓夢。
最後, 我好想揪團來上黑米主廚廚藝課, 而且對象要是跟我一樣忙碌, 需要快速出菜的職業婦女, 希望哪天我也可以圓夢！
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