2011年7月21日 星期四

我的週年晚餐 Abu Authentic Cuisine

自從在Wallpaper看到Abu的介紹後,就一直想去吃吃看,雖然早已聽聞Abu,也知道Abu已經開了第二家新店,不過不知為甚麼,一直沒有造訪,這次是一週年紀念日,超人先生特地訂了Abu,讓我有個機會嘗鮮。

外場主要有兩位大叔,一位胖胖的大嗓門,感覺很像伙房長,嗓門很大不過人頂有趣的,另外一位大叔則是綁著馬尾,介紹菜色時十分隨性,上菜前幫我們擺餐具時還說,我們家菜份量不是很大但盤子肯定都十分大,大概是我們見過非常具有個人風格的服務了,朋友說是因為我們脾氣好,但我們本來吃飯就喜隨興,不要讓我們覺得沒禮貌就好。

這是我點的套餐內容,主菜選擇慢火蒸烤松露菲力佐羊肚菌醬汁,後來在其他人的食記看過,似乎這個菜單已經維持好一陣子。




因為喜愛吃肝類食品(膽固醇超高),一看到嫩煎法式鴨肝就決定了。



田雞腿酥炸過還是軟嫩,但是可能我自己不喜歡米型麵,所以覺得這道整體表現中規中矩。



白蘆筍清甜搭配濃厚醬汁。


龍蝦濃湯滿滿的海鮮味,這道讓人十分喜愛,濃郁的鮮味!



馬頭魚使用最新流行的炸過再烤烹調方式,魚鱗都站了起來,長髮大叔要我們趁熱先吃魚鱗,要不放冷了就不夠酥脆了。



玫瑰冰沙



菲力因為經過蒸烤,口感較軟,搭配松露,表現得也是中規中矩。


因為超人的套餐忘了照菜單,無法提供大家解釋,放放照片給大家看看囉!

這道似乎是章魚腳搭配節瓜,我試吃了一口,很爽口


煙燻豬肉捲,旁邊的透明一整條是豬肉凍


喝了超人的這碗湯我笑了,老火例湯,讓我以為我去了香港,我直覺認為這是一種幽默


松露肋眼,分量很是大


甜點和茶品


因為超人定位時,Abu服務人員貼心的詢問是不是有要特別慶祝甚麼,超人表示是週年紀念,結果服務人員就推出了碗公大的舒芙蕾,幫我們慶祝,長髮大叔還特別問是誰生日,結果聽到是一週年紀念,還特別說好好加油還有很長的路要走 (老生常談了起來)



特別補上馬尾大叔側拍照一張,介紹菜色時十分由衷的一位,不過仍然保持紳士的路線


就阿布的價位跟菜色,我自己是覺得合理,整體表現也屬於水準之上囉,當然硬要挑剔細節仍然是可以有所挑剔,但這次用餐的經驗讓人頂愉快的,還看到布主廚的黃金獵犬乖乖的在餐廳門口等他,讓他進去廚房指揮一二,狗狗整晚都沒有叫,一直乖乖的待在門口

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