大概是因為我去黑米的次數太多，所以外場經理美芬有時會說，今天難得剛忙完，請大廚們幫你做點Special吧！接著我便偷偷得跑到廚房外，追著主廚們問今天有什麼Special？有時候主廚太累，要我乖乖吃菜單上的，有時主廚趁著沒人，就會開始施展創意。
今天想分享的菜，做起來得花點工夫，需要一點時間，如果你在很忙碌的時間到餐廳，主廚們可能就無法把器具都空出來替你做特別單點，但如果剛好餐廳還不忙，可以試著問問看，或許你有會有我的好運喔！
隱藏版美食一號 野菇嫩雞燉飯
米中充滿大量的牛肝蕈菇，每一顆米粒都吸滿了牛肝蕈菇特殊的氣味，搭配上香煎雞柳條跟些許Cheese，香濃的氣味，是我目前最喜愛的燉飯！
隱藏版美食二號 奶油蒜味蝦
菜名tells everything，超重大蒜味和濃厚的奶油一起烹調出這款氣味香濃的蝦子，除了蝦子本身，醬汁可一點都不能放過，無論是拿拖鞋麵包或者是披薩邊沾著吃，都非常好味。
隱藏版美食三號 香煎小捲
新鮮飽滿的小卷，香煎過加上一點西班牙辣粉直接上桌，切開時可以感受到小卷的肥美，是一道不油膩卻口味滿分的下酒小菜
最後一道不是隱藏版，天天都可以點的牛排，不過因為我多點了些蘆筍，讓他整盤看起來非常的巨大，這是肉質極好的紐約客牛排，搭配當季蔬菜，嗜食牛排的人不可以錯過！！
黑米小酒館 ConfitRemi Bistro
地址 : 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
電話 : (02)27681106
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