我與超人第一次的米其林三星體驗就在澳門的侯布匈, 已經有一段小歷史的澳門侯布匈, 以瑰麗典雅的古典裝潢為主, 天花板還裝飾著三星的小燈, 整體的服務自然沒話說, 剛開始法籍侍酒師先推了一小車的香檳給我們來點開胃酒, 接著是當天的Menu, 我們挑選了較為大套的14 courses套餐, 隨之而來的是佐餐酒的挑選, 我們倆看著一本有如百科全書的酒單不禁呆掉, 正在不知所措時, 侍酒師趕快拿來了IPAD, 讓我們迅速的瀏覽挑選, 因為套餐中海鮮不少, 我們最後決定點一支2003年份的Vintage白酒, 帶點清新果香
接下來是菜色的照片
開胃小菜
奶油是使用進口的圓盅奶油, 服務生會刮取你需要的量提供給你
麵包藍 - 好吃到我每個都硬是吃了半個, 對麵包真的很難抗拒
冷前菜, 以酪梨和白柚入菜, 果香逼人
經典的魚子醬, 底下襯蟹肉, 十分高貴的前菜
以番茄為主題的料理
經典的蘑菇卡布奇諾, 以及海鮮創意料理
豌豆湯
蔬菜創意料理, 鴨肝, 麵餃
香煎鮮魚
吃到這我真的已經醉了, 記得是豬肉
接著是兩道甜點, 第一道是法式清酒泡泡
第二道是鮮果Cheese cake
這次除了美好的用餐經驗, 餐廳還很貼心的準備水果蛋糕讓我們帶回去, 整個感覺十分賓至如歸, 非常推薦!
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