超人似乎是吃米其林上癮了, 雖然在澳門三星的Robuchon a Galera受到了法國侍酒師的震撼教育, 呈現無法理解法國口音的英文以及被有如圖書館館藏及iPad APP酒單的打擊, 但是還是不減他對摘星之路的躍躍欲試, 重點是每年米其林都會更新其星等及排名, 讓超人每年研究的時候又更激起了要去嘗試的雄心壯志, 於是我們又plan了一個香港米其林之旅, 這次超人選了幾間餐廳, 包括Caprice, Pierre, 龍景軒, 桃花源小廚, 以及新同樂, 除了先前已經分享過我喜愛的比較輕鬆休閒的用餐-桃花源小廚, 中式餐廳還有四季的龍景軒及新同樂魚翅餐廳, 我並不準備寫新同樂, 因為那次用餐經驗十分不佳, 服務緩慢到我們兩個都覺得餐廳怎麼了, 東西也不讓人驚艷, 之後超人說新同樂已經被降為二星, 我們倆都不意外
回到龍景軒, 一進去餐廳的酒藏豐富, 還有專門的侍酒師服務, 當時並不習慣中式餐廳還有這樣的配置, 不過如果都是serve外國人或是富豪聚餐, 也理所當然, 我們只有兩個人點不了甚麼大菜式, 只能點他的單人套餐, 單人套餐不乏其招牌菜式, 但是都是淺嘗幾口, 建議如果想去香港吃中餐廳的晚餐, 還是多點人比較好, 不但可以點特色菜式, 也不怕一個大菜分食會吃不完,
要不然就是挑中午去吃, 中午大多都serve港點, 對於人少會是比較好的選擇, 當然價格也比較親民, 不過港點吃來吃去大概不脫是那幾款, 米其林等級的粵菜餐廳也都做得很好, 可是常常讓人驚豔的都是港點以外的菜式, 而且我後來發現上Open Rice(香港著名的餐廳指南網站)都可以看到港人的分享, 很是方便!
下面是單人菜單的菜式分享, 擺盤美麗又極其精緻, 只是可惜每樣都是迷你版, 以後真的要多找點人一起去吃
龍景軒 @ 四季酒店
Four Seasons Hotel Hong Kong
8 Finance Street
Central, Hong Kong
Tel. +(852) 3196-8888
Fax. +(852) 3196-8899
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