屏東幸福農場 - 超級好吃的甘蔗燻肉

上次蜜月去新加坡探望靜怡姊姊和Alan, Alan聊到他在生機飲食產業的時候, 認識了很多很酷的農民, 聽到我都喜歡買些無毒肉品跟有機蔬果時, 他就說如果我回屏東可以到幸福農場走走, 不過我一直都沒機會, 沒想到Alan訂了一些食材搶先送到我家, 讓我提前體驗了幸福農場的好吃燻肉!

這是幸福農場主人, 徐光佑的名片

今天收到的小包裹有黑鳳雞一隻, 甘蔗燻肉兩份

因為燻肉還在結凍的狀態, 我決定把它先用電鍋蒸過, 切片後是漂亮的顏色, 蔗香味四溢, 我只敢吃瘦肉, 瘦肉的部份肉質緊實, 非常好吃! 超人吃了肥肉的部份也是大呼好吃!

我剛好手邊有一些韭菜, 也順道做了道燻肉炒韭菜, 香氣四溢, 很是好食

要謝謝Alan和光佑哥, 讓今天剛好沒時間買肉的Pei, 立刻有超厲害的甘蔗燻肉可以晚餐吃!

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同場加映今天晚上煮的苦瓜丁香魚還有清炒四季豆